À sa distillerie, la O’Shaughnessy Distilling Company intègre harmonieusement ingénierie et conception architecturale pour offrir à ses visiteurs une expérience unique, faite sur mesure pour une distillerie.
Aménagée dans une ancienne usine de patates et renfermant deux cuisines, deux bars et une salle à manger privée, la distillerie fait 2 787 mètres carrés, dont la moitié sont consacrés à la fabrication du whiskey. La vision ayant mené à cette réalisation : une expérience complète pour les visiteurs, tant sensorielle qu’éducative, avec des dégustations de whiskey, des visites, et des événements privés dans la Potato Bar.
En plus de représenter le riche héritage irlandais, la conception favorise les occasions de rencontres et d’échanges significatifs pour les membres de la collectivité et les visiteurs de Minneapolis. Notre équipe de conception d’éclairage a contribué à cette expérience en illuminant l’équipement de distillation en cuivre, les murs de briques et les bouteilles dans leurs présentoirs de verre, permettant de créer une ambiance chaleureuse, en plus de mettre en évidence le thème de l’héritage patrimonial, de la famille et du riche profil aromatique du whiskey.
Une approche intégrée pour la conception des systèmes mécaniques, électriques et de plomberie
Étant donné le style industriel du bâtiment, et pour pouvoir mettre en valeur les trois distillateurs en cuivre uniques utilisés dans le procédé de distillation, les systèmes mécaniques, électriques et de plomberie devaient faire partie intégrante de la conception de l’intérieur du bâtiment. EXP était disposée à relever les défis propres à ce projet, notamment en ce qui a trait aux exigences fonctionnelles, opérationnelles et relatives à la sécurité des systèmes essentiels.
L’équipe a donc eu recours à une approche intégrée pour répondre aux besoins du client tout en portant une attention particulière aux systèmes de ventilation et aux mesures de sécurité requises pour des installations de la sorte. Afin d’assurer la bonne qualité de l’air intérieur, les solutions de ventilation offrent un apport d’air extérieur à 100 % pour la salle de mouture, la cave de fermentation ainsi que dans les salles destinées à l’embouteillage et à la distillation, où les concentrations de poussière, de CO2 et d’éthanol sont élevées. Dans ces espaces, le nombre de renouvellements d’air par heure est de 40, ce qui permet de les ventiler adéquatement.
Dans cette optique, sur le toit, les hottes d’échappement par conduction naturelle sont situées stratégiquement, aux extrémités de l’espace et au-dessus des locaux où il y a production de CO2, d’éthanol et de poussière. Le réseau de soufflage s’étend verticalement jusqu’à la zone d’occupation la plus basse dans chacune des salles, afin que l’espace soit adéquatement ventilé et tempéré. Les détecteurs de CO2 y sont situés, et reliés à un affichage central constituant le système d’alarme local.
Conception d’éclairage
En plus de représenter un riche héritage, la distillerie favorise les occasions de rencontres et d’échanges significatifs pour les membres de la collectivité et les visiteurs à Minneapolis. L’éclairage joue un rôle important dans la mise en lumière du thème de l’héritage patrimonial, de la famille et du riche profil aromatique du whiskey et autres liqueurs. Partout dans la distillerie, la conception d’éclairage illumine l’impressionnant équipement de distillation qui se trouve au centre du bâtiment.
Un système d’éclairage par fibre optique permet non seulement de mettre en valeur les tons chauds des distillateurs de cuivre existants et l’histoire que raconte le lieu, mais aussi d’assurer un système d’éclairage sécuritaire, compte tenu de la quantité importante de vapeurs inflammable se trouvant dans l’air. Alors que les murs de briques sont mis en lumière grâce à des luminaires d’accent à la DEL dissimulés, le présentoir de verre pour les bouteilles est quant à lui éclairé au moyen de luminaires linéaires se trouvant en dessous et au-dessus de ce dernier, créant un effet de profondeur.
Services
Mécanique, électricité, plomberie, protection incendie, conception technologique, conception d’éclairage